Une sauce équilibrée, sucrée et acidulée, idéale pour crevettes, poulet, porc ou légumes grillés. Très simple et...
Des bouchées savoureuses et colorées, idéales pour un apéritif façon asiatique ou un plateau tapas gourmand.
Des bouchées juteuses, savoureuses et parfumées, idéales pour un apéritif façon Thaïlande. À servir chaud avec ou...
Des bouchées juteuses et parfumées à la thaïlandaise, servies avec une sauce cacahuète crémeuse. Parfait pour un...
Les brochettes MOO PING sont un classique thaïlandais : porc mariné, juteux et légèrement caramélisé, parfait pour un...
Des bouchées juteuses et parfumées, marinées aux saveurs thaïes : citronnelle, gingembre et sauce soja. Idéal pour un...
Des bouchées tendres et parfumées, idéales pour un apéritif original ou un plateau tapas aux saveurs exotiques.
Des bouchées légères, colorées et pleines de saveur, parfaites pour un apéritif ou un plateau tapas estival.
Des bouchées juteuses et parfumées, où la tendreté de la bavette rencontre la fraîcheur herbacée et acidulée du...
Le mélange parfait : bavette de bœuf tendre et juteuse + Comté fondant, pour des bouchées apéritives puissantes et...
Que vous soyez un cuisinier expérimenté ou débutant, comprendre comment utiliser les piments et les intégrer à vos recettes vous permettra de passer au niveau supérieur.
Voici un tableau complet des piments et sauces pimentées pour tapas, avec leurs usages typiques et les quantités recommandées pour 4–6 personnes.
Les flocons de piment sont idéaux pour relever vos tapas sans altérer la texture, apportant piquant et couleur de manière simple et rapide. On les utilise à chaud ou à froid selon le plat.
Le piment rouge est un classique pour relever vos tapas : il peut être utilisé frais, séché, en flocons ou en pâte pour donner piquant et parfum à vos plats espagnols. Voici un guide complet pour l’apéro.
Petits poivrons verts galiciens, majoritairement doux… mais parfois piquants.Ultra simples, ultra addictifs, parfaits en apéro caliente avec une bière bien fraîche.
MAYONNAISE PIMENTÉE (SPICY MAYO) – FAÇON APÉRITIF / TAPASCrémeuse, légèrement piquante, parfaite pour mini burgers, empanadas, fritures ou brochettes.
SWEET CHILI PIQUANTE – TWIST FRUITS & PIQUANT (FAÇON TAPAS)Une sauce sucrée, acidulée et relevée, avec un petit twist fruité pour vos tapas : idéal pour fritures, brochettes et bouchées apéritives.
SAUCE SWEET CHILI PIQUANTE – FAÇON TAPAS / APÉRITIFSucrée, acidulée et bien relevée, parfaite pour tremper, napper ou accompagner toutes vos bouchées : fritures, crevettes, brochettes, rouleaux…
Voici une recette classique de sauce au piment árbol (salsa de chile de árbol), très populaire au Mexique
Voici une recette classique de sauce mexicaine au piment guajillo ?️(parfaite pour tacos, viandes, enchiladas ou marinades)
