Les Pao de Queijo sont de délicieuses petites boules de pain légères et aérées, au tapioca (farine de manioc) et au bon goût de fromage. Sa petite taille lui permet de s’intégrer à tous les apéritifs. De base, cette recette est réalisée avec le fromage brésilien « meia cura ». Difficile à trouver en France, on vous propose une alternative avec du parmesan et de l’emmental râpés.

Petitestourtes portuguaises. Un délice 

?️ Les piments séchés mexicains

Le guajillo est l’un des piments secs mexicains les plus utilisés. Incontournable pour les sauces rouges traditionnelles.

Le taco al pastor est un classique de Mexico : porc mariné aux piments secs, ananas et épices, inspiré du shawarma ???

Indispensables pour tacos al pastor, carnitas, birria

Savourez les saveurs vibrantes du Mexique avec cette authentique recette de trempette au guacamole.

La cuisine mexicaine est une tapisserie de saveurs et de traditions vibrantes, et l'un des aliments de base qui ajoute une touche de fraîcheur et de piquant à chaque plat est la bien-aimée salsa verte mexicaine. Ce condiment piquant, également connu sous le nom de salsa verde, est un chef-d’œuvre polyvalent profondément enraciné dans l’héritage culinaire mexicain. 

Préparez vos papilles à une explosion de saveurs avec notre recette de Choriqueso grésillante. Ce plat appétissant combine les bienfaits riches et savoureux du chorizo ​​mexicain avec le délice crémeux et gluant du fromage fondu. Le choriqueso est un apéritif ou une collation très apprécié dans la cuisine mexicaine, souvent apprécié avec des tortillas chaudes en trempette. Plongeons dans cette délicieuse création qui sera certainement la star de votre prochain rassemblement.

Découvrez l'essence de l'éclat culinaire mexicain avec Pico de Gallo, une salsa fresca délicieuse et traditionnelle qui rehausse le profil de saveur de n'importe quel plat. Débordant de fraîcheur, ce condiment populaire est une symphonie de tomates, d'oignons, de jalapenos, de coriandre, de jus de citron vert et de sel.