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Sauce soja et citron
Sauce soja & citron (bol apéro)
Ingrédients
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3 càs de sauce soja (claire de préférence)
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2 càs de jus de citron (jaune ou vert)
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1 càs d’eau (pour adoucir)
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1 càs d’huile de sésame (optionnel mais top)
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1 c. à café de miel ou sucre (optionnel)
Options parfum
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Gingembre frais râpé
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Ail très finement râpé
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Piment frais ou flocons
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Zeste de citron
Préparation (2 minutes)
Mélange tous les ingrédients.
Goûte et ajuste : plus citron = plus punch, plus eau = plus doux.
Sers frais.
Variantes rapides
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?? Ponzu express : soja + citron + zeste + un peu d’eau
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?️ Piquante : ajoute sriracha
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? Douce-salée : un peu plus de miel
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? Fresh : coriandre ou ciboulette
Astuce service
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Idéale avec rouleaux de printemps, poisson cru, brochettes.
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Se conserve 2–3 jours au frigo.
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