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Sauce yaourt & citron
Sauce yaourt & citron (bol apéro)
Ingrédients
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1 yaourt nature (grec ou brassé)
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1 càs de jus de citron (plus ou moins selon goût)
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1 càs d’huile d’olive
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Sel, poivre
Option aromates (au choix)
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Ail râpé (très peu)
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Ciboulette, aneth ou menthe
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Zeste de citron
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Paprika doux ou cumin
Préparation (3 minutes)
Mélange yaourt + citron + huile.
Sale, poivre.
Ajoute herbes ou épices.
Mets au frais 15 min (encore meilleure).
Variantes express
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Type tzatziki : ail + concombre râpé essoré
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Ultra fraîche : menthe + zeste citron
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Légèrement piquante : paprika fumé
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Crémeuse : ajoute fromage frais
Astuces service
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Plus fluide : ajoute 1–2 càs d’eau ou lait.
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Parfaite pour rouleaux de printemps, falafels, brochettes, crudités.
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Se conserve 24–48 h au frigo.
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