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Articles archivés
Rouleaux de printemps au thon
Mini rouleaux de printemps au thon (12–16 pièces)
Ingrédients
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6 feuilles de riz
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1 boîte de thon (160–200 g égoutté)
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1 petite carotte râpée
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1/2 concombre en julienne
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Quelques feuilles de salade
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Menthe ou coriandre
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1 càs de mayonnaise légère ou fromage frais
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Jus de citron
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Poivre
Préparation
Farce
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Émiette le thon.
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Mélange avec mayo/fromage frais, citron et poivre.
Préparer les feuilles
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Trempe une feuille de riz 5–10 s dans l’eau tiède.
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Pose-la sur un torchon humide.
Garnir
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Dispose salade, légumes, herbes.
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Ajoute 1 c. à café de thon.
Rouler serré
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Replie bas → côtés → roule.
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Coupe chaque rouleau en 2 ou 3 mini-bouchées.
Sauces apéro express
Cacahuète : beurre de cacahuète + soja + citron
Yaourt-citron
Sweet chili
Soja légère + citron
Variantes rapides
Thon + poivron grillé + paprika fumé
Thon + avocat
Thon + fromage frais + ciboulette
Thon + sriracha (léger piquant)
Astuce service
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Filme au contact et garde au frais (max 4 h).
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Sers avec piques apéro pour manger debout.
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