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Cake au thon
Cake au thon (6–8 parts)
Ingrédients
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1 boîte de thon (160–200 g égoutté)
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180 g de farine
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1 sachet de levure chimique
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3 œufs
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100 ml de lait
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80 ml d’huile (olive ou tournesol)
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100 g de fromage râpé (emmental, comté)
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1 petite poignée d’olives (optionnel)
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1 càs de moutarde (optionnel mais top)
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Sel, poivre
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Herbes : persil, origan ou ciboulette
Préparation
Préchauffe le four
180°C chaleur statique.
Mélange base
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Fouette œufs + huile + lait + moutarde.
Ajoute le sec
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Incorpore farine + levure + sel + poivre.
Ajoute garniture
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Ajoute thon émietté, fromage, olives, herbes.
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Mélange doucement.
Cuisson
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Verse dans moule beurré.
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Enfourne 40–45 min.
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Vérifie avec couteau.
Repos
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Laisse tiédir 10 min avant démoulage.
Astuces moelleux
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Remplace le lait par yaourt nature → ultra fondant.
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Ajoute tomates séchées ou poivrons grillés.
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Un filet de citron dans la pâte relève le goût.
Versions gourmandes
Thon-fromage frais
Thon-piment doux
Thon-poivron-olive (style méditerranéen)
Thon-épinards
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