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tapas rillettes de thon & citron sur pain grillé
Ingrédients (8–10 toasts)
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1 boîte de thon au naturel (140 g égoutté)
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3 càs de fromage frais
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Zeste d’½ citron + 1 càc de jus
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1 càc de moutarde douce
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1 càc de crème fraîche (optionnel pour plus d’onctuosité)
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Ciboulette ou aneth ciselé
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Poivre (sel si besoin)
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Mini toasts, blinis ou pain grillé
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Garniture déco (au choix) : œufs de lump, saumon fumé, câpres, citron confit, micro-pousses
Préparation
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Émiettez le thon très finement.
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Mélangez avec le fromage frais, moutarde, citron et crème.
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Poivrez, ajoutez les herbes. Goûtez et ajustez.
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Réservez 15 minutes au frais pour raffermir les saveurs.
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Garnissez les toasts à la poche à douille ou à la cuillère.
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Décorez avec une touche chic (œufs de lump, herbes, zeste).
Présentation élégante
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Servez sur une ardoise ou plateau bois.
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Ajoutez des quartiers de citron et quelques brins d’aneth autour.
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Alternez avec blinis, crackers et mini bruschette.
Twist apéro premium (option)
Ajoutez 1 càc de raifort ou fromage frais citronné pour un effet “restaurant”.
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