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Toast fromage frais & saumon fumé (citron + aneth)
Ingrédients (pour 2 toasts)
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2 tranches de pain (complet, campagne ou pain de mie grillé)
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100 g de fromage frais (type Philadelphia, St Môret ou ricotta)
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2 à 4 tranches de saumon fumé
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½ citron (jus + zestes)
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Quelques brins d’aneth frais
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Poivre noir
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(Optionnel) Un filet d’huile d’olive ou quelques câpres
Préparation
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Grille le pain jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant.
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Mélange le fromage frais avec un peu de jus de citron, du zeste, du poivre et de l’aneth ciselé.
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Étale le fromage sur les toasts encore tièdes.
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Ajoute le saumon fumé en le déposant délicatement.
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Finalise avec un peu d’aneth, un tour de moulin à poivre et quelques gouttes de citron.
Variantes rapides
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Plus gourmand : ajoute de l’avocat en tranches
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Plus frais : ajoute concombre finement tranché
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Plus chic : remplace le fromage frais par du fromage de chèvre
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Plus croquant : ajoute graines de sésame ou noix concassées
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