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Brocettes Houmous – concombre – poivron – tomate cerise
Mini brochettes apéritives : Houmous – Concombre – Poivron – Tomate cerise
Ingrédients :
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Houmous (nature ou aux herbes)
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Concombre
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Poivron (rouge, jaune ou orange pour la couleur)
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Tomates cerises
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Pics à brochette ou cure-dents
Préparation :
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Coupez le concombre et le poivron en petits dés ou en bâtonnets adaptés à vos pics.
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Sur chaque pic, alternez : cube de poivron – petit morceau de concombre – petite boule ou cuillerée de houmous – tomate cerise.
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Disposez joliment sur un plateau.
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Pour la touche finale, vous pouvez saupoudrer un peu de paprika ou ajouter une feuille de menthe ou basilic entre les ingrédients pour la fraîcheur et la couleur.
Variantes et astuces :
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Vous pouvez utiliser des mini cuillères ou verrines pour déposer le houmous et y piquer le légume dessus, pratique pour éviter que ça glisse.
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Pour plus de goût, ajoutez un trait d’huile d’olive ou un filet de vinaigre balsamique sur le plateau avant de servir.
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Changez les légumes selon la saison : radis, carottes, ou courgettes crues coupées finement.
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