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bROCHETTE de jambon cru – melon – mozzarella
Salade ou brochettes melon-jambon-mozzarella
Ingrédients :
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Chiffonnade de jambon cru (Parme, Serrano…)
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Melon (cantaloup ou charentais), coupé en billes ou dés
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Billes de mozzarella
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Feuilles de basilic ou de menthe (optionnel)
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Huile d’olive extra vierge
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Poivre noir du moulin
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(Optionnel) un filet de vinaigre balsamique ou de citron
Préparation :
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Coupez le melon en billes ou petits morceaux.
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Disposez sur des assiettes les billes de melon et les billes de mozzarella.
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Ajoutez des morceaux ou chiffonnades de jambon cru.
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Parsemez de basilic ou menthe pour la fraîcheur.
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Arrosez légèrement d’huile d’olive et poivrez.
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Servez frais en entrée ou en apéritif.
Astuce présentation :
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Sur des brochettes apéro : alternez melon, mozzarella et jambon roulé pour un effet visuel très gourmand.
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Vous pouvez ajouter un peu de pignons grillés pour le croquant.
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