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Crostini Ricotta & Miel

Crostini Ricotta & Miel

Ingrédients (4 personnes) :

  • 1 baguette ou pain rustique

  • 250 g de ricotta fraîche

  • 3 cuillères à soupe de miel (de thym ou d’acacia idéalement)

  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

  • Sel fin

  • Poivre noir

  • Zeste de citron (optionnel)

Toppings optionnels (au choix) :

  • Noix, amandes ou pistaches concassées

  • Jambon cru (prosciutto)

  • Figues fraîches ou sèches

  • Thym ou romarin frais

  • Piment doux ou flocons de chili

Préparation :

  1. Préchauffe le four à 180°C.

  2. Coupe le pain en tranches fines.

  3. Badigeonne légèrement d’huile d’olive.

  4. Enfourne 8 à 10 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.

  5. Mélange la ricotta avec une pincée de sel, du poivre et le zeste de citron.

  6. Étale la ricotta sur les crostini chauds.

  7. Arrose de miel.

  8. Ajoute les toppings de ton choix.

Astuce gourmande :
Passe les noix 2 minutes à la poêle pour renforcer leur saveur.

Temps total : 15 minutes

Publié dans: TAPAS, TAPAS ITALIE

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